美味い、安い、買いやすいと三拍子揃った知る人ぞ知る京都の逸品。
外観
釜座押小路東入ルにある「京の六味」さん。
烏丸御池から500m、二条城から400m。有名な喫茶マドラグや御金神社の近く。
お店は蔵を改装された建物。
店内と商品メニュー
内部は3-4人で一杯になるほどの広さ。これは張り紙の鈍刀煮の解説。
商品は鈍刀煮、鈍刀煮ふりかけ、ちりめん山椒、おにぎり、のみ。
色彩と種類豊かなおにぎりは65円と75円。
注文後にご飯を炊かれるそうなので予約が賢明。（ネット情報）
鈍刀煮を使った物もあるようです。インフルエンサーが取り上げたらバズりそう。
実食レビュー
お茶漬け鰯 鈍刀煮（どんとうに） 1匹 300円
いわしを丁寧に処理し、醤油、お酢、お酒だけで煮て干して煮て干してを繰り返した結果、常温で一ヶ月保存出来る江戸時代の武士の保存食が完成します。
名前の由来は錆びた刀に似ていたことから。
佃煮のようなみりん、砂糖や生姜などを使わないので甘くない。
賞味期限は約一ヶ月。製造者（社）は店主の名字。
説明書き。JR京都伊勢丹、大阪梅田阪急でも買えるのが強み。公式通販も有り。
「必ずほぐして食べて下さい」との事。
まずはほぐしてもち麦ごはんにふりかけ型で。これは凄い。美味い。
濃厚というより凝縮。塩気より醤油などの味の方が強く感じます。
売り文句の一つ「甘さが無い」というのはこういうモノかと感動。
本命のお茶漬けは緑茶でやって失敗（家に緑茶しかなかった）美味しいが緑茶は合わない。
店主のオススメはほうじ茶との事（ネット情報）
まとめ
・これが300円は破格。
・京都みやげセットを作れと言われたら必ず入れるレベル。
・皆さんに広くオススメしたい。
・但しスイーツやハンバーグのような分かりやすい「美味さ」ではないので少し人を選ぶかも。
動画
ニコニコ動画はこちら。
https://www.nicovideo.jp/watch/sm42141656
お店の場所・詳細
京の六味
公式サイト、facebook
住所：京都市中京区上松屋町709-5 （釜座押小路東入ル）
地図：Google MAP
営業：11～17時
定休：不定
電話：075-231-1125（スマホならタップで発信）
（休日・時間等は動画アップ時）
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