[食レポ #73] 京都東九条「まるちゃん」ホルモン天ぷら

ネットにレビュー、写真などが一切情報がないお店でテイクアウト。
(GoogleMAPに登録だけはされてあった)

外観
商品メニューと店内
実食した感想
動画
お店の場所と詳細

外観

河原町八条から近い、崇仁と東九条の境目辺り。
同じホルモン天ぷらを扱う、以前行った糸ちゃん、さたけさんのすぐ近く。
　

商品メニューと店内

メニューと言えるものはこのミノとレバーの天ぷらのみ。
　

　
この辺りはお年寄りが多いが、スーパーが無い。
それならウチが皆さんにと、お惣菜も少し作っているとの事。
　

　
店内は飲食店やイートインではなく、常連さん用憩いの場といった感じ。

おやじさんが仕込み担当で、女将さんが調理担当との事。
この時、女将さん不在でしたが
「まぁワシがやったろかー」って感じで
おやじさんが揚げてくれました。
　

おそらくお持ち帰り予約の袋が数個有り。
　
来る客来る客、常連さんで濃い目で味のある方々。
地域密着型の極みなお店。
かといって排他的では無い。
おやじさんは物腰柔らかで感じもよかったです。

実食した感想

ミノ天ぷら 5個 500円をレビュー。
　
この辺りのお店で言われる「天ぷら」は「フライ」の事。
大戦中、フライが敵性言語で使えなかった名残らしい。
　

　
「糸ちゃん」「さたけ」さんと同じく、ソースは「甘辛」と「甘」が選べます。
今回は「甘」を選択しました。
このソース、驚くほど色が薄くシャバシャバ。
串かつ用のサラサラなやつよりシャバシャバ。
　

　
「糸ちゃん」「さたけ」さんと比べると
カリカリサクサク。
そして
※平べったい※
※細かな切れ込み※
ミノは噛み切りにくいので、客層であるお年寄り向けなのだろうか？
もしそうなら素敵な気遣い。
　
甘ソースは不思議味。
スパイシーさはほぼない。
独特な甘さの表現が難しい。
和菓子のみたらしみたいなねっとりや。
お好み系ソースの甘口とはまた違う。
　
正直「甘」では物足りないので「甘辛」で食べてみたい。
必ずまた行きます。